ortofrutticoli, del territorio, in obbedienza al principio della valorizzazione
dei giacimenti enogastronomici locali? L’inquinamento
del suolo e quello delle falde acquifere, compresi i pozzi destinati
all’irrigazione dei campi nella “terra dei fuochi”, rende controversa quella
che, in qualsiasi altro posto, sarebbe la giusta e sacrosanta campagna per
promuovere il consumo e l’acquisto delle varietà locali, in contrapposizione
alla globalizzazione che appiattisce e uniforma il gusto a tutto vantaggio
delle multinazionali con un conseguente depauperamento dell’economia legata ai
piccoli e coraggiosi produttori. >>> continua >>>>
Nell’agro aversano diventa,
quindi, ancora più necessario e indispensabile trasformarsi in consumatori
consapevoli. Riempire il carrello della spesa rischia di diventare un’impresa
ardua se non disperata. Una presa di coscienza che non si può rimandare oltre. Alessandro
Gatto del Wwf, oltre a denunciare instancabilmente lo
scempio del territorio, continua a ribadire da tempo l’importanza di consumare
meno e meglio, facendo attenzione anche ad aspetti quali la riduzione a monte
dei rifiuti attraverso l’acquisto di prodotti senza imballaggio o ridotto al
minimo. Nel panorama sconfortante, fortunatamente, si stanno ritagliando spazi
sempre maggiori realtà virtuose.Basti pensare, ad Aversa, al Gas (gruppo di
acquisto solidale) “La tavola rotonda” che propone ai propri soci l’acquisto di
frutta, ortaggi, ma anche pasta, farine, carni, detersivi e formaggi che,
laddove non siano biologici, abbiano una sicura tracciabilità che ne garantisce
la “sicurezza”. Il Gas (è attivo un gruppo su Facebook) da tempo ha avviato
anche un progetto di orto sinergico per l’autoproduzione. A Succivo, è
particolarmente attiva la sezione di Legambiente che, anche quest’anno, ha
organizzato, da venerdì 13 a domenica 15 settembre, Fest’ambiente al Casale di
Teverolaccio. L’edizione del 2013 ha per titolo “Terra felix” ed è dedicata
proprio alla terra, naturalmente alle tematiche ambientali, con dibattiti,
concerti, laboratori del gusto tenuti anche da Slow food. E proprio la condotta
dell’agro aversano del movimento di Carlo Petrini sta riprendendo nuovo slancio
negli ultimi mesi, con una serie di riunioni programmatiche che vanno nel senso
di fornire indicazioni, suggerimenti e rassicurazioni attraverso apposite
iniziative ai giustamente disorientati e preoccupati abitanti dell’agro
aversano. In definitiva, per quanto potrebbe sembrare arduo, “buono, pulito e
giusto” è possibile anche nella “terra dei fuochi”.
